يبدأ الكثير من الأشخاص فى البحث عن أفضل طرق للتوفير وبالأخص مع قدوم شهر رمضان وبدأ الجميع يقف حائرا بين الكثير من أنواع الجبن التى يتفاوت أسعارها بشكل ملحوظ .

فى إطار هذا قالت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء عبر جروبها التوعوي "جت في اللقمة" على "فيسبوك أود أن أعرف في البداية أنه يوجد نوعين من الجبنة ، الأول مُحضّر من الطبيعي أو مضاف له قشدة أو زبدة طبيعية ، والثاني نوع جبنة نباتي الدهن الاستعاضة بزيوت نباتية فيه ، وخاصة زيت النخيل .

وأوضحت رئيس لجنة سلامة الغذاء أن زيت النخيل يدخل كمكون أساسي في صناعة الجبن ، ليحل محل دسم اللبن ، ويتم نزع دسمه واستبداله بزيوت لضغط وتقليل التكلفة والسعر، وذلك يعود لبعض الشركات التجارية فقط يؤدي زيت النخيل إلى الكثير من الأضرار تشمل الأتي :

1- يتسبب فى تأثيرات صحية مختلفة مثل فوسفات البوتاسيوم التي تسبب الحساسية والإسهال.

2-الدهون المشبعة : تحتوي الجبن على الدهون المشبعة التي نشأت عليها الأطباء ، حيث تحتوي على أمراض القلب والأوعية الدموية.

كيف تتفادي الأخطار الصحية للجبنة ؟
ونصحت شيرين بإتباع الأتي لتفادي الأخطار الصحية للجبنة ، وذلك على النحو التالي:

الجبن الطبيعي مدون عليه إحدى العبارات التالية:

- طبيعي 100٪

- أو خالي من الزيوت النباتية

- أو لا يحتوي على زيوت نباتية

تحتوي على أكسسوارات عطرية أو تحتوي على القليل من اللعب ، تتحول إلى أملاكها أو تتحول إلى أملاكها.

الجبن نباتي الدهن ، واحدة مكتوب عليها واحدة من:

- جبن نباتي

- أو جبن نباتي الدهن

- أو جبن معدل بالزيت نباتي

- أو جبن محضر بالزيت النباتي

ثم اقرأ العبوة من ، ثم اقرأ العبوة.

وأشارت إلى كلمة فرز المدونة على بعض العبوات معناها لبن خالي الدسم ..