تعد جوزة الطيب من التوابل الشهيرة بالأكلات المختلفة  في الدول العربية، إذ يكثر استخدامها في الكثير من وصفات الطبخ حيث انها ذات نكهة قوية .

تصنف جوزة الطيب في الغالب أنها آمنة الاستخدام في حال تم إضافتها إلى الأطعمة بكميات قليلة جدًا، إذ يمكنك استخدام كميات صغيرة من جوزة الطيب بأمان في الطهي، وتتطلب معظم الوصفات ما يقارب ربع إلى نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

إذ يعتبر استخدام جوزة الطيب بجرعات تتمثل في 120 مليجرام أو أكثر يوميًا أمرًا في غاية الخطورة على الصحة.

حيث اكدت الدراسات العلمية ان جوزة الطيب من التوابل التي تحتوي علي مادة  (Myristicin)، وهي مادة قد تسبب التسمم إذا تم تناولها  بكميات كبيرة أو بشكل مستمر فان معلقتين من جوزة الطيب ، قد يؤدي إلى حدوث التسمم بالميريستيسين.

قد يعاني المصابون بتسمم جوزة الطيب من مجموعة متنوعة من الأعراض، إذ أظهرت إحدى الدراسات أن الأعراض الأكثر شيوعًا لتسمم جوزة الطيب قد تشمل الآتي:جفاف الفم، والهلوسة، والنعاس، والإغماء، والارتباك 

وتتمثل الآثار الجسدية الأكثر شدة لتسمم جوزة الطيب القيء، وعسر حركة الأمعاء، والشعور بالحرقان، والوخز في اليدين أو الذراعين أو الساقين أو القدمين، وانخفاض ضغط الدم، وزيادة معدل ضربات القلب، والنوبات وتلف الأعضاء.

كما أن اكثر أضرار على صحة الرجل الجنسية عند  الإفراط في تناول جوزة الطيب انه يقلل من الخصوبة عند الرجال ويسبب العقم عند البعض، لذا تجنب الإفراط في تناول جوزة الطيب إذا كنت تفكر في انجاب طفل