يدرك جميعنا خطورة ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم وكذلك ارتفاع ضغط الدم على صحة الإنسان، خصوصا وأنهما من العوامل المباشرة للإصابة بالنوبات القلبية.
وفي إطار المساعي العلمية المتواصلة للبحث عن طرق لتفادي مسببات النوبات القلبية، توصل باحثون لفوائد كبيرة لعصير الطماطم في خفض الكوليسترول وضغط الدم واللذين يعدان من أهم أسباب النوبات القلبية.

وبحسب دراسة تم نشرها في مجلة Food Science & Nutrition، فإن تناول عصير الطماطم غير المملح يخفض ضغط الدم وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة لدى البالغين المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

واعتمدت نتائج الدراسة التي امتدت لعام كامل، على إعطاء 184 من الذكور و297 من الإناث بكمية كبيرة من عصير الطماطم غير المملح على مدار عام كامل.

وخلصت الدراسة إلى انخفاض ضغط الدم لدى 94 مشاركا يعانون من ارتفاع ضغط الدم، كذلك انخفضت مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، لدى 125 مشاركا يعانون من ارتفاع الكوليسترول، من متوسط ​​155.0 إلى 149.9 ملغ/ ديسيلتر.