تظهر  العديد من الدراسات انخفاضًا ملحوظًا في مستويات الكوليسترول الضار عند تناوله، وعلى الرغم من أن ارتفاع الكوليسترول قد لا يسبب أي مشاكل صحية في البداية، إلا أنه قد يزيد من خطر تعرضك لحالات طبية قد تهدد حياتك وذلك لأن الكوليسترول يمكن أن يتراكم في الأوعية الدموية مما يؤدي إلى انسداد الشرايين وزيادة فرص الإصابة  بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.

مثل العديد من الحالات الصحية، غالبًا ما يرتبط ارتفاع الكوليسترول ببعض عوامل نمط الحياة بما في ذلك زيادة الوزن وعدم ممارسة الرياضة بشكل كافٍ واتباع نظام غذائي - على الرغم من أنه يمكن أن يكون موروثًا بالنسبة للبعض.

تشمل الأطعمة التي يجب تجنبها تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والسكر، بينما تشمل الأطعمة الموصى بها للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة.

خفض الكوليسترول 

تعد من أبرز الفواكه التي تساعد على خفض الكوليسترول فاكهة  الليمون الحامض والتي تحتوي على خصائص خفض الكوليسترول  ويمكن إضافتها بسهولة إلى الماء أو المشروبات الغازية الأخرى  فقد تعزز بعض العناصر الغذائية الموجودة في الحمضيات  الصحة وتوفر الحماية من الأمراض المزمنة مثل الكولسترول والدهون الثلاثية في الدم. 

وأيدت دراسة نُشرت في المجلة الدولية للطب الوقائي في عام 2016 ، أن الجمع بين كل من عصير الليمون والثوم يساعد  في خفض مستويات الكوليسترول في الدم و تحسين مستويات الدهون والفيبرينوجين وضغط الدم لدى مرضى فرط شحميات الدم.