استشاري طب الأسرة، الدكتور أحمد عبد الملك، الفرق بين الخبز الأبيض والأسمر، وأضرار النوع الأول على صحة الإنسان.

وقال في مقطع فيديو، إن الخبز الأبيض يصنع من النواة بعد إزالة القشرة الخارجية، وهذا يعني أن 90 % من الألياف والمعادن ترمى للخارج، ويصبح الإنسان يأكل نشويات وكربوهيدرات فقط.

وتابع عبد الملك، أن النشويات والكربوهيدرات التي يحصل عليها الإنسان من الخبز الأبيض، تذهب إلى الدم مباشرة وتسبب انفجار سكري في الدم.

وأكمل أن الخبز الأسمر كامل النخالة مصنوع من حبة القمح كاملة بالقشرة الخارخية، التي تحتوي على الألياف والمعادن، وتبطئ عملية امتصاص الجسم للسكر في الدم.

واعتبر طبيب الأسرة أن من يتناول الخبز الأبيض هو يرتكب جريمة غذائيه بحق نفسه، مشيرًا إلى أنه يجب إيقاف تناول الخبز الأبيض، واستبداله بالخبز الأسمر، وسيعتاد الشخص على طعمه بعد أسبوع.