أظهرت دراسة أجراها باحثو جامعة أوريغون الأمريكية للصحة أن تناول وجبة العشاء في وقت متأخر وقبل النوم يزيد من خطر الإصابة بأمراض الكبد.

ووفقا لمجلة Clinical Gastroenterology and Hepatology أظهرت نتائج تحليل واسع النطاق أن الأشخاص الذين يتناولون وجبات خفيفة قبل النوم لديهم خطر متزايد للإصابة بأمراض الكبد بنسبة تتراوح بين 20 و30بالمئة.

واستندت هذه الدراسة إلى بيانات من ثلاثة مشاريع وطنية كبيرة- دراسة صحة الممرضات، ودراسة صحة الممرضات الثانية، ودراسة متابعة العاملين في المجال الصحي. ودرس الباحثون عادات الأكل لما يقرب من 200 ألف مشارك وقارنوها بانتشار مرض الكبد الدهني وتليف الكبد. ويؤكد الدكتور روبورت ويلتشانسكي، أخصائي أمراض الكبد، أن الكبد مرتبط ارتباطا وثيقا بالإيقاعات اليومية، لذلك فإن توقيت الوجبات يمكن أن يؤثر على صحته حتى دون تغيير تركيبة النظام الغذائي.

ومن جانبه يشير الدكتور اندريو ماكهيل، المتخصص في إيقاع الساعة البيولوجية، والمشارك في الدراسة، إلى أن تناول الطعام ليلا يخل بالتوازن الطبيعي لساعة الجسم البيولوجية، ما يضعف قدرة الجسم على هضم الطعام، وهو ما قد يؤدي مع مرور الوقت إلى السمنة والسكري ومشكلات في الكبد.

ووفقا للباحثين، هذه الدراسة قائمة على الملاحظة وتعتمد على بيانات مبلغ عنها ذاتيا. ويستعدون لإجراء دراسة جديد لتحديد ما إذا كان العشاء المبكر يحسن صحة الكبد.