أكد استشاري أمراض القلب وقسطرة الشرايين الدكتور خالد النمر أن جمعية القلب الأمريكية (AHA) توصي بألا تتجاوز الدهون المشبعة 6% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية للشخص السليم.

وأوضح أن احتياج الشخص البالغ الذي يستهلك نحو 2000 سعرة حرارية يوميًا يعادل ما يقارب 13 جرامًا فقط من الدهون المشبعة، أي ما يساوي تقريبًا 27 جرامًا من شحم الخروف، وهي كمية تعادل ملعقة صغيرة واحدة، وتشمل جميع مصادر الدهون المشبعة في اليوم نفسه مثل اللحوم والألبان والجبن والزبدة والشوربة.

وشدد النمر على أنه لا يُنصح مرضى القلب، ولا المصابون بالسمنة أو ارتفاع الكوليسترول، بتناول شحم السنام أو الشاكلة لما له من آثار سلبية على الصحة القلبية.