كشف تقرير نشره موقع "تايمز أوف إنديا"، نقلًا عن الدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي والحاصل على شهادتي هارفارد وستانفورد، أن هناك 8 خضراوات أساسية يُنصح بتناولها بانتظام للوقاية من الأمراض المزمنة مثل داء السكري وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.

قيمة غذائية عالية

وأوضح التقرير أن هذه الخضراوات تتميز بقيمتها الغذائية العالية ومحتواها الغني من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يجعلها عناصر غذائية لا غنى عنها للحفاظ على الصحة العامة. وتشمل هذه الخضراوات:

البروكلي: غني بفيتامينات C وK وA والألياف ومضادات الأكسدة، ويساعد على تنظيم السكر في الدم وحماية القلب.

البنجر: يحتوي على حمض الفوليك والحديد والنترات الطبيعية التي تساهم في خفض ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية.

البطاطا الحلوة: مصدر لفيتامين أ والبوتاسيوم والألياف، وتُساعد على تنظيم مستويات السكر ودعم صحة الدماغ والبصر.

الخضراوات الورقية مثل السبانخ والكرنب: غنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة العظام والمناعة.

براعم بروكسل: تقلل الالتهابات وتدعم صحة القلب بفضل مضادات الأكسدة القوية.

القرنبيط: منخفض الكربوهيدرات، مفيد للتحكم في الوزن وسكر الدم، ويحمي صحة الدماغ والقلب.

الجزر: يحتوي على بيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين أ، ويدعم البصر والمناعة وصحة الجهاز الهضمي.

القرع المر: يساهم في خفض مستويات السكر في الدم، ويحمي الكبد ويعزز صحة الأمعاء.

وأكد الدكتور سيثي أن إدخال هذه الخضراوات إلى النظام الغذائي اليومي يُعد خطوة فعّالة للوقاية من العديد من الأمراض المزمنة وتحسين جودة الحياة.