كشفت طبيبة، عن أكثر الأسباب شيوعًا التي تسبب الإصابة بمرض السكري.

وقالت خلال مقطع فيديو: "السبب الأول هو القمح، فبعد سنوات عديدة من التهجين المكثف صار للقمح إنتاجية عالية من الحبوب، وبعض الأنواع تنتج 6 إلى 8 أضعاف من الحبوب أكثر من النبات الأصلي".

وأضافت: "لم يتم إجراء دراسات للسلامة، لذلك بحلول 1990 كل خبز أو معكرونة أو بيتزا مصنوعة من القمح المهجن، بها خطورة".

وتابعت: "تم الكشف عن خطورة هذا القمح المهجن، وبدأت تظهر ملامحه قبل 40 عاماً والوباء المنتشر هو عدم تحمل الجلوتين والحساسية فالكثير من الناس لا يتحملونه ولا يعرفون ذلك".

وأكملت أن الأعراض الأكثر شيوعا لحساسية الجلوتين وعدم تحمل الحساسية هما الضبابية والانتفاخ.